জেলা স্বাস্থ্য দপ্তরের উদ্যোগে খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ সুরক্ষা নিয়ে প্রশিক্ষণ মহিলাদের

বর্ধমান (পূর্ব বর্ধমান) :- শুক্রবার ভাতার ও আউসগ্রাম ২ ব্লকের দুটি ফার্মার প্রোডিউসার কোম্পানির সদস্যা মোট ৮০ জন প্রান্তিক মহিলাকে খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ সুরক্ষা বিষয়ক প্রশিক্ষণ দেওয়া হল পূর্ব বর্ধমান জেলা স্বাস্থ্য দপ্তরের উদ্যোগে। জেলার উপ মুখ্য স্বাস্থ্য আধিকারিক ডা. সুবর্ণ গোস্বামী এদিন জানিয়েছেন, প্রশিক্ষণ পাওয়া এই মহিলারা নানা ধরনের মশলা প্রক্রিয়াকরণ ও প্যাকেটজাত করে বাজারজাত করবেন। বহুজাতিক সংস্থা গ্রান্ট থর্নটন ভারত কৃষক রমণীদের এই দুই গোষ্ঠীকে পরামর্শ, প্রশিক্ষণ, ঋণ ও কারিগরি সহায়তা দিচ্ছে। তাদের তরফেই জেলা স্বাস্থ্য দপ্তরের সঙ্গে এই প্রশিক্ষণ কর্মশালা আয়োজনের অনুরোধ জানানো হয়। পূর্ব বর্ধমান জেলা মুখ্য স্বাস্থ্যাধিকারিকের সভাঘরে আয়োজিত এই প্রশিক্ষণ শিবিরে অংশগ্রহণকারী প্রত্যেককে এফএসএসআই সার্টিফিকেট দেওয়া হবে, যা তাঁদের ফুড লাইসেন্স পেতে সাহায্য করবে। গ্রামীণ শ্রমজীবী মহিলাদের স্বনির্ভরতা ও অর্থনৈতিক ক্ষমতায়নে এই ধরনের প্রশিক্ষণ বড় ভূমিকা নেবে বলে তিনি জানিয়েছেন। তিনি জানিয়েছেন, আগামী মাসেও চারটি স্বনির্ভর গোষ্ঠীর মহিলাদের এই প্রশিক্ষণ দেওয়া হবে। প্রশিক্ষণ দেবেন জেলার খাদ্য সুরক্ষা আধিকারিক ও ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ড অথরিটি অব ইন্ডিয়ার অনুমোদিত এক বেসরকারি সংস্থার বিশেষজ্ঞরা।